Ricetta delle schiacciatine di carne
Le schiacciatine di carne sono un secondo piatto veloce e sfizioso, tipico della cucina salentina. Simili a delle polpette schiacciate, possono essere servite in bianco, accompagnate da un’insalata, oppure preparate alla pizzaiola o dentro un panino con formaggio, lattuga e pomodori. Ingredienti 500 g di carne macinata di qualità 40-50 g di parmigiano grattugiato 1 […]
Filetto di maiale alla griglia: secondo piatto ricco di gusto
Il filetto di maiale alla griglia è piatto leggero, perfetto per chi cerca un secondo saporito ma senza troppi grassi. Bisogna prestare attenzione alla cottura, bastano pochi minuti di troppo e la carne rischia di diventare dura e asciutta. Il filetto è un taglio pregiato e tenero, dal sapore delicato e versatile. Si può cucinare […]
Lonza di maiale al latte: ricetta
La lonza di maiale al latte è un piatto tipico della cucina italiana, noto per la sua morbidezza e il sapore avvolgente. Grazie alla cottura lenta nel latte, la carne rimane succosa e si arricchisce di una salsa cremosa che si abbina perfettamente a contorni come patate al forno, verdure o purè. Questo secondo piatto […]
Come condire l’arista di maiale
L’arista di maiale è un taglio di carne versatile e saporito, ideale per preparazioni sia al forno che in pentola. Condirla correttamente è fondamentale per esaltarne il gusto e garantire una cottura ottimale. Ecco alcune tecniche e suggerimenti per condire l’arista di maiale. Ingredienti per la marinatura Gli ingredienti principali da utilizzare sono: Sale, fondamentale […]
Costine di maiale in salsa BBQ
Le costine di maiale in salsa BBQ sono un piatto iconico della cucina americana, amato per il loro sapore ricco e la loro consistenza tenera. Questo piatto può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. Scopriamo insieme come prepararle. Ingredienti Costine di maiale 1kg Salsa BBQ 250ml Spezie per rub: Zucchero di canna 2 cucchiai Paprika […]
Stinco di maiale alla birra
Lo stinco di maiale alla birra è un piatto tradizionale, ricco di sapore e perfetto per occasioni speciali. La combinazione della carne tenera e della birra crea un’esperienza culinaria che conquista tutti. È molto semplice da preparare ma sono necessari tempi lunghi di marinatura e cottura. Prepariamolo insieme. Ingredienti Stinco di maiale: circa 2.4 kg […]
Cous cous di carne
Il cous cous di carne è un piatto tradizionale del Nord Africa, particolarmente diffuso in paesi come Marocco, Tunisia e Algeria. Questo alimento, a base di semola di grano duro, è spesso accompagnato da carne e verdure, creando un piatto ricco e saporito. Origini Il cous cous ha origini antiche, risalenti tra l’XI e il XIII secolo. Si […]
Risotto con salsiccia: ricetta
Il risotto con salsiccia è un primo piatto delizioso, apprezzato per il suo sapore deciso e l’aroma invitante. Facile da preparare, è adatto a ogni occasione. Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di salsiccia Brodo di carne 1 litro ½ bicchiere di vino bianco 1 scalogno 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Timo […]
Spezzatino di vitello al curry
Lo spezzatino di vitello al curry è un piatto tradizionale della cucina indiana, semplice da preparare e ricco di sapore grazie all’uso delle spezie. Che sia un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, questo piatto è la scelta ideale per stupire i vostri invitati. Se accompagnato da un soffice letto di riso […]
Coniglio alle olive: un piatto ricco di sapore per la tua tavola
Il coniglio alle olive è un secondo piatto che conquista il palato con la sua bontà e semplicità. La carne di coniglio, magra e saporita, si sposa perfettamente con il gusto deciso delle olive nere, creando un connubio di sapori irresistibile. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, è un […]
