Abbinamenti carne e birra: un connubio perfetto
Quando si parla di abbinamenti gastronomici, il vino ha spesso il ruolo da protagonista. Ma, negli ultimi anni, la birra artigianale ha conquistato un posto sulle tavole degli italiani. La birra può esaltare il gusto della carne in modo sorprendente, basta saper scegliere quella giusta. In questo articolo esploriamo alcuni abbinamenti perfetti tra carne e […]
Guida ai salumi italiani: tradizione e gusto
L’Italia è ricca di sapori autentici e antiche tradizioni gastronomiche. Tra le eccellenze più amate spiccano i salumi, protagonisti della cucina regionale. Dietro ogni fetta di prosciutto o salame si nasconde una storia fatta di territorio, artigianalità e passione. Ecco una guida ai salumi italiani. Prosciutto crudo È ottenuto dalla coscia del suino e stagionato […]
Tagli di carne poco conosciuti ma gustosi
Quando pensiamo alla carne, consideriamo i tagli celebri come filetto, costata, entrecôte o fiorentina. Ma esistono tagli di carne poco conosciuti, spesso trascurati, che possono sorprendere per gusto, versatilità e convenienza. In questo articolo, esploriamo alcuni tagli di carne bovina e suina poco conosciuti ma capaci di sorprendere il palato, con consigli su come cucinarli […]
I nostri pronti da cuocere: qualità, gusto e praticità
Quando si parla di qualità, gusto autentico e soluzioni pratiche per la cucina di tutti i giorni, Centro Carni Rigamonti è il punto di riferimento a Parabiago e dintorni. Tra le nostre proposte ci sono i pronti da cuocere, ideali per chi desidera portare in tavola piatti sfiziosi senza rinunciare alla genuinità. I pronti da […]
Alimentazione consapevole: i benefici della carne di qualità
Oggi l’alimentazione è spesso influenzata da abitudini veloci e distratte, ecco perché è importante riscoprire un rapporto autentico con il cibo. L’alimentazione consapevole, nota anche come mindful eating, ci invita a rallentare e a prestare attenzione a ciò che mangiamo, mettendo al centro qualità, consapevolezza e benessere. In questo contesto, la carne di qualità occupa […]
Benefici della carne nei lattanti
La carne offre diversi benefici per i lattanti, supportando una crescita e uno sviluppo sani. Ecco le tipologie di carne raccomandate. Benefici nutrizionali della carne Gli acidi grassi essenziali supportano il processo di maturazione delle cellule nervose, essenziale per lo sviluppo cerebrale e la prevenzione di disturbi cognitivi. Il ferro e la vitamina B12 sono […]
Agnello al forno con patate
L’agnello al forno con patate è un piatto iconico, amato per la sua semplicità e il suo sapore ricco e avvolgente. La combinazione di carne tenera e patate arrosto croccanti conquista sempre tutti a tavola. Prepariamo insieme. Ingredienti 1 kg di spalla o cosciotto d’agnello 1 kg di patate 4 spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva […]
Come cucinare il roast beef in padella?
Il roast beef è un classico della cucina, amato per la sua tenerezza e il suo sapore ricco. Sebbene tradizionalmente venga cotto in forno, è possibile prepararlo anche in pentola, ottenendo risultati deliziosi e succulenti. In questo articolo, vedremo i passaggi per cucinare un perfetto roast beef in pentola. Perché cucinare il roast beef in […]
Carne di coniglio: alternativa salutare e gustosa
La carne di coniglio sta guadagnando sempre più attenzione come un’alternativa salutare e gustosa. Spesso trascurata a favore di altre carni, il coniglio offre una serie di benefici nutrizionali e culinari. In questo articolo, scopriremo perché la carne di coniglio è una scelta eccellente. Profilo nutrizionale della carne di coniglio Ha un basso contenuto calorico, […]
Come cucinare l’entrecôte?
L’entrecôte è un taglio di carne bovina particolarmente apprezzato per la sua tenerezza e sapore. Proviene dalla parte centrale del manzo ed è ideale per essere cucinato alla griglia, in padella o al forno. Ecco i passaggi fondamentali per cucinare l’entrecôte. Scegli l’entrecôte giusto Quando si sceglie l’entrecôte, è importante prestare attenzione ad alcune caratteristiche: […]
