Picnic e barbecue: menù pratici per l’estate all’aperto
L’estate è la stagione ideale per godersi il tempo all’aperto con amici e famiglia. Che si tratti di un picnic o di un barbecue, la parola d’ordine è sempre la stessa: leggerezza, praticità e gusto. Ecco alcuni consigli e idee di menù con la carne. Tagli di carne veloci da cucinare Per un barbecue o […]
Torta salata con patate e salsiccia: ricetta facile e gustosa
La torta salata con patate e salsiccia è un piatto rustico e saporito, ideale per ogni occasione. La dolcezza delle patate e il gusto deciso della salsiccia crea un ripieno cremoso e irresistibile. Prepariamo insieme questa ricetta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia (o pasta brisée) 300 g di salsiccia 3-4 patate medie 100 g […]
Carne rossa o carne bianca? Differenze nutrizionali, digestione e consigli
Carne rossa o carne bianca? Questa è una delle domande più frequenti che ci poniamo quando parliamo di carne. La risposta non è così semplice, tutto dipende da chi sei, come vivi e cosa mangi. In questo articolo facciamo un confronto completo tra i due tipi di carne. Differenze nutrizionali Carne rossa (manzo, vitello, agnello) […]
Il mondo delle spezie: esaltare il gusto della carne
Nella preparazione della carne, saper scegliere e dosare le spezie giuste fa davvero la differenza: esaltano il sapore, ammorbidiscono le fibre, e donano profondità a ogni morso. Le spezie aiutano anche nella conservazione e possono avere proprietà benefiche per la salute. Ecco una guida pratica all’abbinamento tra spezie e carne, per valorizzare ogni ricetta al […]
Come conservare la carne in casa: consigli utili
Conservare la carne in casa in modo corretto è essenziale per mantenerne la freschezza, il sapore e la sicurezza alimentare. Una cattiva conservazione può compromettere non solo la qualità del prodotto, ma anche la salute. Ecco alcuni consigli pratici e sicuri per gestire la carne dopo l’acquisto, prestando particolare attenzione a temperatura, tempi e metodi […]
Abbinamenti carne e birra: un connubio perfetto
Quando si parla di abbinamenti gastronomici, il vino ha spesso il ruolo da protagonista. Ma, negli ultimi anni, la birra artigianale ha conquistato un posto sulle tavole degli italiani. La birra può esaltare il gusto della carne in modo sorprendente, basta saper scegliere quella giusta. In questo articolo esploriamo alcuni abbinamenti perfetti tra carne e […]
Guida ai salumi italiani: tradizione e gusto
L’Italia è ricca di sapori autentici e antiche tradizioni gastronomiche. Tra le eccellenze più amate spiccano i salumi, protagonisti della cucina regionale. Dietro ogni fetta di prosciutto o salame si nasconde una storia fatta di territorio, artigianalità e passione. Ecco una guida ai salumi italiani. Prosciutto crudo È ottenuto dalla coscia del suino e stagionato […]
Tagli di carne poco conosciuti ma gustosi
Quando pensiamo alla carne, consideriamo i tagli celebri come filetto, costata, entrecôte o fiorentina. Ma esistono tagli di carne poco conosciuti, spesso trascurati, che possono sorprendere per gusto, versatilità e convenienza. In questo articolo, esploriamo alcuni tagli di carne bovina e suina poco conosciuti ma capaci di sorprendere il palato, con consigli su come cucinarli […]
I nostri pronti da cuocere: qualità, gusto e praticità
Quando si parla di qualità, gusto autentico e soluzioni pratiche per la cucina di tutti i giorni, Centro Carni Rigamonti è il punto di riferimento a Parabiago e dintorni. Tra le nostre proposte ci sono i pronti da cuocere, ideali per chi desidera portare in tavola piatti sfiziosi senza rinunciare alla genuinità. I pronti da […]
Alimentazione consapevole: i benefici della carne di qualità
Oggi l’alimentazione è spesso influenzata da abitudini veloci e distratte, ecco perché è importante riscoprire un rapporto autentico con il cibo. L’alimentazione consapevole, nota anche come mindful eating, ci invita a rallentare e a prestare attenzione a ciò che mangiamo, mettendo al centro qualità, consapevolezza e benessere. In questo contesto, la carne di qualità occupa […]
