Come conservare la carne in casa: consigli utili
Conservare la carne in casa in modo corretto è essenziale per mantenerne la freschezza, il sapore e la sicurezza alimentare. Una cattiva conservazione può compromettere non solo la qualità del prodotto, ma anche la salute. Ecco alcuni consigli pratici e sicuri per gestire la carne dopo l’acquisto, prestando particolare attenzione a temperatura, tempi e metodi […]
Abbinamenti carne e birra: un connubio perfetto
Quando si parla di abbinamenti gastronomici, il vino ha spesso il ruolo da protagonista. Ma, negli ultimi anni, la birra artigianale ha conquistato un posto sulle tavole degli italiani. La birra può esaltare il gusto della carne in modo sorprendente, basta saper scegliere quella giusta. In questo articolo esploriamo alcuni abbinamenti perfetti tra carne e […]
Guida ai salumi italiani: tradizione e gusto
L’Italia è ricca di sapori autentici e antiche tradizioni gastronomiche. Tra le eccellenze più amate spiccano i salumi, protagonisti della cucina regionale. Dietro ogni fetta di prosciutto o salame si nasconde una storia fatta di territorio, artigianalità e passione. Ecco una guida ai salumi italiani. Prosciutto crudo È ottenuto dalla coscia del suino e stagionato […]
Tagli di carne poco conosciuti ma gustosi
Quando pensiamo alla carne, consideriamo i tagli celebri come filetto, costata, entrecôte o fiorentina. Ma esistono tagli di carne poco conosciuti, spesso trascurati, che possono sorprendere per gusto, versatilità e convenienza. In questo articolo, esploriamo alcuni tagli di carne bovina e suina poco conosciuti ma capaci di sorprendere il palato, con consigli su come cucinarli […]
I nostri pronti da cuocere: qualità, gusto e praticità
Quando si parla di qualità, gusto autentico e soluzioni pratiche per la cucina di tutti i giorni, Centro Carni Rigamonti è il punto di riferimento a Parabiago e dintorni. Tra le nostre proposte ci sono i pronti da cuocere, ideali per chi desidera portare in tavola piatti sfiziosi senza rinunciare alla genuinità. I pronti da […]
Alimentazione consapevole: i benefici della carne di qualità
Oggi l’alimentazione è spesso influenzata da abitudini veloci e distratte, ecco perché è importante riscoprire un rapporto autentico con il cibo. L’alimentazione consapevole, nota anche come mindful eating, ci invita a rallentare e a prestare attenzione a ciò che mangiamo, mettendo al centro qualità, consapevolezza e benessere. In questo contesto, la carne di qualità occupa […]
Ricetta delle schiacciatine di carne
Le schiacciatine di carne sono un secondo piatto veloce e sfizioso, tipico della cucina salentina. Simili a delle polpette schiacciate, possono essere servite in bianco, accompagnate da un’insalata, oppure preparate alla pizzaiola o dentro un panino con formaggio, lattuga e pomodori. Ingredienti 500 g di carne macinata di qualità 40-50 g di parmigiano grattugiato 1 […]
Filetto di maiale alla griglia: secondo piatto ricco di gusto
Il filetto di maiale alla griglia è piatto leggero, perfetto per chi cerca un secondo saporito ma senza troppi grassi. Bisogna prestare attenzione alla cottura, bastano pochi minuti di troppo e la carne rischia di diventare dura e asciutta. Il filetto è un taglio pregiato e tenero, dal sapore delicato e versatile. Si può cucinare […]
Benefici della carne nei lattanti
La carne offre diversi benefici per i lattanti, supportando una crescita e uno sviluppo sani. Ecco le tipologie di carne raccomandate. Benefici nutrizionali della carne Gli acidi grassi essenziali supportano il processo di maturazione delle cellule nervose, essenziale per lo sviluppo cerebrale e la prevenzione di disturbi cognitivi. Il ferro e la vitamina B12 sono […]
Agnello al forno con patate
L’agnello al forno con patate è un piatto iconico, amato per la sua semplicità e il suo sapore ricco e avvolgente. La combinazione di carne tenera e patate arrosto croccanti conquista sempre tutti a tavola. Prepariamo insieme. Ingredienti 1 kg di spalla o cosciotto d’agnello 1 kg di patate 4 spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva […]
